Khaki Persimon 5kg

Le KHAKI PERSIMON, également appelé KAKI « Bright Red », est de couleur orange avec une chair ferme et croquante.

Ces kakis sont récoltés avant qu’ils ne soient trop mûrs et que leur peau ne prenne une couleur rouge profond, avec une chair molle, presque gélatineuse.

Afin de pouvoir les déguster à ce moment précis, nous avons supprimé l’astringence.

La couleur de la peau dépend de l’époque de la saison et devient rouge plus intense au fur et à mesure que les quatre mois de récolte (d’octobre à janvier environ) s’écoulent.

Nous vous envoyons les kakis prêts à être consommés, d’une qualité et d’une saveur inégalées.

Si vous souhaitez un degré de maturité plus élevé, vous pouvez les laisser un certain temps dans la coupe à fruits ou avec des pommes ou des bananes pour accélérer le processus.

Le kaki est une source de fibres et contient également des composés bioactifs tels que la vitamine C, le fer, le manganèse, le potassium et les caroténoïdes.

Le lycopène est le principal composant des caroténoïdes présents dans le kaki. Il a une activité antioxydante et est responsable de la couleur orange-rougeâtre.