Khaki persimon 14kg

Khaki persimon 14kg

Le KHAKI PERSIMON, également appelé KAKI « Bright Red », est de couleur orange avec une chair ferme et croquante.

Ces kakis sont récoltés avant qu’ils ne soient trop mûrs et que leur peau ne prenne une couleur rouge profond, avec une chair molle, presque gélatineuse.

Afin de pouvoir les déguster à ce moment précis, nous avons supprimé l’astringence.

La couleur de la peau dépend de l’époque de la saison et devient rouge plus intense au fur et à mesure que les quatre mois de récolte (octobre à janvier environ) avancent.

Nous vous envoyons les kakis prêts à être consommés, d’une qualité et d’une saveur inégalées.

Si vous souhaitez obtenir un degré de maturité plus élevé, vous pouvez les laisser un moment dans la coupe à fruits ou à côté de pommes ou de bananes pour accélérer le processus.

Le kaki est une source de fibres et contient également des composés bioactifs tels que la vitamine C, le fer, le manganèse, le potassium et les caroténoïdes.

Le lycopène est le principal composant des caroténoïdes présents dans le kaki. Il a une activité antioxydante et est responsable de la couleur orange rougeâtre.