Poireau PIECE

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Choisissez la boîte de 5, 9, 14 ou 19 kg en fonction du nombre de kilos que vous souhaitez acheter et indiquez les produits que vous désirez.

– Il est connu sous le nom commun de poireau, Leek, Leek, Garlic, Ajoporro, Ajoporros, mais son nom scientifique ou latin est Allium porrum.

– Il appartient à la famille botanique des Liliaceae avec l’oignon, l’ail et l’asperge.

– De nos jours, il n’est pas difficile de trouver des poireaux à n’importe quel moment de l’année, mais ils sont particulièrement fréquents entre septembre et mars.

– Le poireau est un légume qui peut pousser dans presque tous les climats, bien qu’il réagisse mieux aux climats doux et humides.

– Néanmoins, le poireau est assez résistant aux basses températures, sa température optimale de développement se situant entre 13 et 24 ºC

– Le poireau peut être conservé de un à deux mois dans des chambres froides

– Le poireau est un légume ayant une valeur énergétique remarquable, à savoir environ 61 kcal/100g.

– Sa teneur en eau est d’environ 83% du poids total.

– La teneur en matières grasses est de 0,3 %, tandis que la teneur en protéines est de 1,5 %.

– Les hydrates de carbone peuvent représenter 12,5 % de la composition totale du poireau, une quantité très importante compte tenu du reste des composants.