Batido de aguacate y kiwi

Prepara este delicioso batido, un desayuno o snack que se prepara en menos de 5 minutos y con tan sólo 4 ó 5 ingredientes.

Batido de aguacate y kiwi, refrescante, saciante, fácil de digerir y lleno de energía.

Puede sonar raro un batido de aguacate ya que este se suele usar sobre todo para hacer recetas saladas, pero te prometo que está para chuparse los dedos.

El aguacate es fuente de energía y de nutrientes, y contiene más potasio que los plátanos.

El kiwi, por su parte, con casi el mismo potasio que los plátanos, es muy rico en fibra.

Elabora este batido de aguacate y kiwi, y benefíciate de todas las ventajas que te aporta.

INGREDIENTES, para 4 batidos:

• – Dos aguacates maduros

• – Dos kiwis

• – Un limón

• – Medio litro de leche vegetal (yo suelo usar de avena)

• – 1 ó 2 dátiles sin hueso

• – Hojas de menta

También puedes añadirle otros ingredientes como semillas, nueces, canela o cacao en polvo.

ELABORACIÓN:

1. Corta el limón por la mitad, exprímelo y vierte el zumo en un recipiente.

2. Pela el kiwi, trocealo y agrégalo con el zumo de limón.

3. Añade los 2 dátiles.

4. Abre los aguacates, sácales la pulpa, trocea e incorpórala al resto de ingredientes ya preparados.

5. Vierte la bebida de avena en el recipiente junto a 4-6 hojas de menta picadas.

6. Tritura los ingredientes hasta conseguir un batido homogéneo.

7. Reparte el batido en 4 vasos y adórnalos con unas hojas de menta.

El batido está mejor recién hecho, pero puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera durante 1 ó 2 días.

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