poivre padrón 500g ✔

➡Le poivre Padrón est un légume cultivé, une variété de poivre (Capsicum annuum).

➡Ce sont de petits poivrons, entre 5 et pas plus de 10 cm et quelque peu allongés, coniques ou fusiformes et légèrement sillonnés longitudinalement par des stries bulbeuses, qui lui donnent une apparence ridée après la friture.

➡Ils sont généralement vert olive à vert jaunâtre.

➡En plus de sa saveur intense et répandue, ils ont pour particularité gastronomique que certains spécimens soient particulièrement épicés.

➡Comme le dit le proverbe populaire “Padrón poivrons, certains piquent et d’autres non.”

➡La saison de récolte peut commencer dès le milieu du mois de mai, s’étendre jusqu’à l’été, et elle est utilisée pour recueillir lorsque sa taille est encore petite.

➡Ils sont généralement grillés sur le gril ou frits à l’état frais et lorsqu’ils sont servis, ils sont assaisonnés de gros sel.